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    秋季的寒涼腹瀉的食療及飲食禁忌

    秋季的寒涼腹瀉的食療

    1、喝點熱熱的粥茶

    專家表示,秋季的寒涼腹瀉,當然要用熱的食物來對付,比如煮點姜茶或者喝點糯米粥,都可以。

    姜屬熱性,煮姜茶喝,暖脾和止瀉比較有效,還可再加點紅糖,喝完就會感覺渾身都暖暖的,很舒服。雖然中醫講“秋不食姜”,但如果是寒涼腹瀉,也是可以作為“治病”食用的,不過腹瀉好了,秋季不要食用過多姜為好。如果不愿意煮姜茶,可以喝紅茶,性溫,如果沒有紅茶,普洱茶、烏龍茶也可以,但是需要注意,寒涼腹瀉不要喝性涼的綠茶,除了不能止瀉,甚至可能還會加重腹瀉癥狀。

    如果能煮糯米大棗粥更好,或者再加些薏仁米,都有止瀉作用。總之就是要吃熱的,這個季節別貪涼。

    2、白扁豆煮著吃

    白扁豆甘而微溫,歸脾、胃經,對脾胃虛弱、食欲不振、暑濕吐瀉等有緩解作用。

    菜市場里生的白扁豆跟藥店里的有同樣的作用,只不過作為中藥材,為了保持它的藥效,會多一個炒制的步驟。所以,制作這個驗方建議直接從藥店購買藥用的白扁豆,每次取出30克,碾碎后,加入清水,煎煮30分鐘,直至扁豆爛熟,加上紅糖、食鹽適量,幼兒每天飲用3~4次,每次一小碗的量即可。一般來說,飲用后第一天腹瀉次數減少,第二天糞便變稠,第三天癥狀明顯減輕或消失。
    此方尤其適用于3~5歲兒童感受寒濕所導致的腹瀉。不過,其他胃腸受涼之后的腹瀉,也可應用。

    3、米面可以炒著吃

    腹瀉嚴重時,可當天禁食并適當禁水,但必須急診靜脈輸液或在醫生指導下用淡鹽水、補液鹽調整身體電解質,以免發生脫水及電解質紊亂。

    如果腹瀉減緩或較輕,但經常有明顯腸鳴音或稀便,在醫生確診后可食用米粉、藕粉、稀玉米面粥、無油雞湯、米湯。

    腹瀉得到控制后,可食用炒米粥、炒面糊,健脾養胃,用于急慢性腹瀉輔助食療,還可酌情按100∶1的比例添加低鈉鹽,以維持電解質平衡。制作也很簡單,大米或面在熱鍋中小火炒至黃色。炒面糊是涼水放面攪拌均勻,水開后小火熬制10分鐘。炒米粥是水開后放米,小火熬制30分鐘,都是呈黏稠粥狀即可食用。

    腹瀉不能吃的食物

    (1)忌含有長纖維素的各種水果和蔬菜 水果如菠蘿、柚子、檸檬、廣柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜青菜、菠菜、白菜、毛筍、竹筍、洋蔥、茭白、辣椒等,腹瀉時忌食長纖維素的水果與蔬菜的原因是由于纖維質、半纖維質均有促進腸道蠕動作用,而加重腹瀉。

    (2)忌導致脹氣食物 腹瀉時腸蠕動增強,腸內常脹氣,更使腹瀉加劇,故導致脹氣的食物必須禁食,牛奶食用后在腸道內會導致脹氣,故不宜食,然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制腸內有害細菌,可以食用。豆類物質及豆制品,如黃豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆、黑豆及豆腐、百葉、粉絲、豆漿、豆芽等,這類食品因其含有粗糙纖維及豐富的蛋白質,能引起腸道蠕動增強而致脹氣,并加劇腹瀉。

    (3)忌糖 患腹瀉時,常有人提議吃些糖粥,或喝些糖水,以補充丟失的液體,事實上這個辦法不可取,糖到腸內常會引起發酵而加重脹氣,故在腹瀉時,有脹氣是應不吃糖或少吃糖,小孩吃完藥后也應盡量吃些別的東西,不用糖來矯正口苦(YIqiG.Cn)。

    (4)少用蛋白質 患腹瀉的病人矢氣(放屁)往往很臭,這主要是腸內的特質異常發酵引起,腸道的腐敗作用很強,此時應盡量減少蛋白質的攝入量,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋及上述奶類食物等。

    (5)忌脂類食物 如肥肉、豬油、牛油、羊油、奶油、動物內臟等,這類食物含有大量的脂肪,可加劇腹瀉,導致滑腸、久瀉。此外,腹瀉病人即使用植物油燒菜,也應注意油量不宜太大,因為植物油量大時也會致瀉。

    (6)忌不易消化物 中醫認為腹瀉常與飲食不節有關,不易消化物常可導致傷食。俗話說:“吃得不消化了”,就是指吃了難以消化的食物,這類食物包括很廣,除上述這些食品外,還有許多零食,如蜜餞、松子、杏仁、葵花子、西瓜子等。

    (7)忌廣譜抗生素 許多人對腹瀉的病因不甚了解,一見腹瀉就應用抗生素,如四環素族抗生素、氯霉素、合霉素、卡娜霉素等,可是,用上這些藥物后腹瀉不但沒好,有時反而會加重,這是由于化學刺激和廣譜抗生素引起體內菌群失調而致二重感染。廣譜抗生素的應用會使敏感菌受到抑制,耐藥菌得勢乘機繁殖,使腹瀉加劇。此外,由于廣譜抗生素進入腸道,使腸道很多細菌受到抑制,有些細菌具有合成維生素B族和維生素K的能力,菌群失調后就會發生維生素B族缺乏的惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。

    [時間:2016-09-26]
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